Conservation de 15 à 200 bouteilles de vin jusqu’à 3 semaines avec le VAV personnalisé
Les bouteilles de vin ouvertes se dégradent au contact de l’air. Alors comment déboucher une bouteille tout en gardant le vin intact sur la durée ? Le principe du système VAV Personnalisé est basé sur l’inertage du vin par l’azote.
Le système VAV consiste à utiliser ce gaz neutre pour remplacer l’air au contact du vin afin de limiter les phénomènes d’oxydation.
Sa grande particularité est de pouvoir être décliné au nombre exact de bouteilles que vous souhaitez conserver.
En effet, après avoir ouvert la bouteille, vous l’équipée du bouchon verseur. Au moment où vous souhaitez servir vous la connectez à la bonbonne de gaz. Sinon, vous la stocker, avec le bouchon verseur, dans une cave de service pour la maintenir à bonne température.
Évitez les pertes avec le VAV Personnalisé
Le verre a pris le pas sur la bouteille. Grâce au concept VAV vous pouvez faire découvrir des vins prestigieux à une plus large clientèle sans crainte de pertes.
Meilleur rapport qualité-prix : le VAV Personnalisé
Coût d’azote par verre servi : à partir de 8 centimes d’euro. Ainsi vous êtes sûr de maintenir votre rentabilité.
Simple d’installation et sans raccordement à l’électricité
Le VAV personnalisé est une solution facile. Aucune installation : vous prenez la bouteille avec son bouchon verseur que vous aurez maintenu à bonne température (dans une cave de service par exemple) vous branchez cette bouteille à la bonbonne d’argon. Vous pouvez servir du vin : avec le bouton sur le dessus : le gaz inerte entre et pousse le vin dans votre verre. Votre verre est servi, votre bouteille est inertée, vous pouvez la remettre dans votre cave.
Ni coût d’entretien ni de maintenance pour le VAV Personnalisé
La technologie est dans le bouchon verseur breveté. Aucune électronique donc aucun réglage. Pas de tuyauterie, il suffit de rincer à l’eau chaude le bouchon verseur où passe le vin : tout est simple.
Le bouchon verseur est autonome
Vous pouvez déconnecter facilement le bouchon VAV pour mettre la bouteille au frais.
Fiable et résistant
Le VAV personnalisé est constitué de matériaux de qualité et a été conçu pour durer dans le temps.
L’équipement standard :
Le VAV personnalisé se compose d’autant de bouchons verseurs que vous souhaitez conserver de vin, une bouteille de gaz d’une capacité de 78 bouteilles de vin, 1 détendeur à débit réglable de 0 – 1,2 bar et 1 connecteur rapide.
Les caractéristiques du dispositif sont les suivantes :
Les dimensions des bouchons verseurs sont de 2,9 cm de diamètre, 5,7 cm de hauteur et pèse 310 g. Les dimension minimum et maximum du goulot sont de 1,8 à 2 cm. Le type de gaz utilisé est de l’azote alimentaire.
Gaz
Fonctionne avec des bonbonnes de gaz Azote de 0,95 litre d’une capacité d’environ 78 bouteilles de vin chacune.
