Avec le VAV1 Vin au verre une conservation des bouteilles de vin jusqu’à 3 semaines
Le problème quand on a une bouteille de vin ouverte, c’est qu’elle se dégrade au contact de l’air. Alors comment déboucher une bouteille tout en gardant le vin intact sur la durée ?
Le principe du système VAV est basé sur l’inertage du vin par l’azote. C’est un gaz utilisé par les vignerons.
Le système VAV consiste à utiliser ce gaz neutre pour remplacer l’air au contact du vin afin de limiter les phénomènes d’oxydation.
Évite les pertes
Le verre a pris le pas sur la bouteille. Grâce au concept VAV 1 vous pouvez faire découvrir des vins prestigieux à une plus large clientèle. Il n’y aura plus de pertes.
Meilleur rapport qualité-prix : le VAV1
Coût d’azote par verre servi : à partir de 8 centimes d’euros.
Simple d’installation et sans raccordement à l’électricité
Contrairement aux autres systèmes, le VAV est une solution facile. Aucune installation : posez le VAV1 sur le bar et puis vous raccordez la bouteille d’azote qui vous est fournie, c’est prêt!
Ni coût d’entretien ni de maintenance
La technologie est dans le bouchon verseur, il est breveté. Aucune électronique donc aucun réglage. Pas de tuyauterie, il suffit de rincer à l’eau chaude le bouchon verseur où passe le vin : simple.
Le bouchon verseur du VAV1 est autonome
Vous pouvez déconnecter facilement le bouchon VAV pour mettre la bouteille au frais.
Esthétique
Le VAV est constitué de matériaux nobles (inox, bois massif). Il a été conçu avec un design élégant qui valorise les bouteilles de vins pour améliorer vos ventes.
Fiable et résistant
Il est fabriqué en matériaux de qualité inox et une technologie optimisée pour durer.
L’équipement standard :
Le VAV1 se compose d’un bouchon verseur, d’une bouteille de gaz 0,58l Azote (équivalent à 40 bouteilles), 1 détendeur à pression réglable de 0 – 1,2 bar.
Les caractéristiques du dispositif VAV1 sont les suivantes :
Les dimensions des bouchons verseurs sont de 2,9 cm de diamètre, 5,7 cm de hauteur et pèse 310 g. Les dimension minimum et maximum du goulot sont de 1,8 à 2 cm. Le type de gaz utilisé est de l’azote alimentaire.
Gaz du VAV1
- Inerte : employé par tous les vignerons, l’azote empêche le vin d’être altéré par l’oxygène et protège son intégrité organoleptique.
- Conforme aux réglementations européennes de « qualité alimentaire ».
Le VAV 1 peut être utilisé avec une bouteilles de 0,58 litre jetable et la 0,95 litre jetable.
