Cocktail recepten te programmeren in automatische cocktail machines
Met de automatische cocktailmachine kunt u cocktailrecepten maken met één druk op de knop. Ze zijn perfect gedoseerd en perfect herhaalbaar... maar misschien heb je wat inspiratie nodig.
Hier is een lijst van cocktails om te programmeren voor uw cocktail machine. Elk kan worden aangepast aan uw smaak en de intensiteit van de ingrediënten die u ter beschikking hebt. Maar dit is een solide basis om mee te beginnen en om je te inspireren.
Bekijk de cocktail machines, bekijk de automatische cocktail oplossing van Oenopro.
De klassieke Americano
Eenvoudige programmering
-
- 30 ml Campari Bitter
- 30 ml rode vermout (rode Martini of rode Noilly Prat: zie artikel over ingrediënten)
Decoratie :
-
- 1 sinaasappelschijfje
Glas: ouderwets
Variaties :
-
- 2 ml grenadinesiroop
- of voeg bruisend water toe
- de verhouding tussen Campari Bitter en rode vermout kan variëren naar gelang van de gewenste bitterheid
Negroni
Aan de Americano, voeg je gin toe en je krijgt de Negroni:
-
- 20 ml Campari Bitter
- 20 ml rode vermout
- 20 ml gin
Decoratie :
-
- 1/2 schijfje sinaasappel
Bereiding: per glas
Glas: ouderwets
Variaties :
-
- 10 ml grenadinesiroop
Angel Face Cocktail
Programma :
30 ml abrikozenlikeur (Apricot Brandy)
30 ml gin
30 ml calvados
Bereiding: in een shaker
Glas: martini glas
Luchtvaart Cocktail
Programma :
-
- 40 ml gin
- 20 ml limoensap
- 10 ml marasquin
Luchtvaart Cocktail
Bereiding: in een shaker
Glas: martini glas
Opmerking: Maraschino, of maraschino, marrasquino, maraskino, is een kleurloze likeur waarvan de smaak hoofdzakelijk wordt verkregen door gebruik te maken van het distillaat van maraschino of het product van de maceratie van kersen in landbouwalcohol (Wikipedia).
Bacardi Cocktail
Programma :
-
- 45 ml Bacardi-rum (of witte rum)
- 20 ml citroensap
- 10 ml grenadinesiroop
Bereiding: in een shaker
Glas: tumbler
Cocktail tussen de lakens
Cocktail tussen de lakens
Programma :
-
- 30 ml witte rum
- 10 ml limoensap
- 10 ml triple sec (Cointreau, Grand Marnier zie artikel over ingrediënten)
- 40 ml cognac
Bereiding: in een shaker
Glas: martini glas
Black Russian Cocktail
Programma :
-
- 60 ml wodka
- 40 ml koffielikeur (Kahlua, Tia Maria)
Bereiding: in een glas gevuld met ijsblokjes
Glas: ouderwets
Versiering: 2 kersen in brandewijn, geprikt.
Geschiedenis: Deze cocktail werd uitgevonden door een Belgische barman in het Metropole Hotel in Brussel ter ere van Perle Mesta, de toenmalige ambassadeur van de VS in Luxemburg: Gustave Tops. Het dateert van 1949.
Bramble Cocktail
Bramble
Programma :
- 40 ml gin
- 30 ml citroensap
- 10 ml rietsuikersiroop
- 10 ml bramenroom
Bereiding: per glas, daarna vullen met ijs
Glas: ouderwets
Versiering: een citroenschijfje en 2 bramen op het mengsel.
Bronks (of Bronx)
Programma:
- 40 ml gin
- 15 ml droge Vermouth(zie artikel over ingrediënten)
- 15 ml rode vermout(zie artikel over ingrediënten)
- 20 ml sinaasappelsap
Bereiding: in een shaker
Glas: martini glas
Decoratie: een sinaasappel wig
Geschiedenis: Uitgevonden door Johnnie Solon, de barman in het Waldor-Astoria in New York in 1908. Deze cocktail beleefde zijn hoogtijdagen in de jaren 1910 en 1920.
Caipirinha
Programma :
Caipirinha
- 50 ml Cachaça
Bereiding: in een vooraf gevuld glas met 6 limoenpartjes en 2 theelepels suiker, alles goed fijngestampt.
Glas: borrelglas of ouderwets glas
De truc: doe het fijngestampte ijs als laatste, anders lost de suiker niet op.
Decoratie: een schijfje limoen
Caipiroska
Variatie op de Capirinha door de cacha te vervangen door wodka
Programma :
- 50 ml Wodka
Caipiroska Cocktail
Bereiding: in een vooraf gevuld glas met 6 limoenpartjes en 2 theelepels suiker, alles goed fijngestampt.
Glas: borrelglas of ouderwets glas
De truc: doe het fijngestampte ijs als laatste, anders lost de suiker niet op.
Decoratie: een schijfje limoen
Caipiroska Fragola
Variatie op de Caipiroska door de citroen te vervangen door aardbei
Programma :
- 50 ml wodka
- 10 ml aardbeiensiroop
Bereiding: in een vooraf gevuld glas 4 in stukjes gesneden aardbeien en 2 theelepels suiker, alles goed fijngestampt.
Caipiroska Fragola Cocktail
Glas: borrelglas of ouderwets glas
De truc: doe het fijngestampte ijs als laatste, anders lost de suiker niet op.
Decoratie: een schijfje aardbei
Campari Oranje
Programma :
- 60 ml Campari
- 120 ml sinaasappelsap
Bereiding: per glas
Glas: tumbler
Decoratie: een half schijfje sinaasappelsap
Cape Codder
Programma :
Cocktail Cap Codder
- 50 ml wodka
- 150 ml cranberrysap(zie artikel over ingrediënten)
Bereiding: per glas
Glas: tumbler
Decoratie: een partje limoen
De truc: knijp het limoenschijfje in het glas voordat je het erin doopt.
Geografie: De naam van deze cocktail komt van Cape Cod bij Boston.
Cuba Libré
Programma :
Cuba Libre Cocktail
- 60 ml witte rum
- 15 ml citroensap
Bereiding: per glas, een paar schijfjes citroen. Dan vul je het glas bij met cola.
Glas: tumbler
Geschiedenis: Dit cocktailrecept is uitgevonden tijdens de onafhankelijkheid van Cuba.
Cubaans Manhattan
Programma :
Manhattan Cubaanse Cocktail
- 60 ml witte rum
- 20 ml rode vermout(zie artikel over ingrediënten)
- 5 ml Campari
Bereiding: per glas
Glas: cocktailglas
Daiquiri
Programma :
Daiquiri Cocktail
- 50 ml witte rum
- 20 ml citroensap
- 10 ml rietsuikersiroop
Bereiding: in een shaker
Glas: cocktailglas
Decoratie: een schijfje citroen
Aardbei Daiquiri
Variatie op de beroemde Daiquiri met aardbei
Strawberry Daiquiri Cocktail
Programma :
- 50 ml witte rum
- 20 ml aardbeiensiroop
- 10 ml rietsuikersiroop
Bereiding: in een shaker
Glas: cocktailglas
Decoratie: een aardbei
Daiquiri Hemmingway
Variatie op de beroemde Daiquiri met aardbei
Hemingway Daiquiri Cocktail
Programma :
- 50 ml witte rum
- 30 ml grapefruitsap
- 15 ml citroensap
- 30 ml rietsuikersiroop
- 5 ml marasquin
Bereiding: in een shaker
Glas: cocktailglas
Decoratie: een schijfje citroen
Droge Martini
Cocktail Dry Martini
Programma :
- 60 ml wodka
- 10 ml vermout(zie artikel over ingrediënten)
Bereiding: per glas, voorzichtig geroerd maar niet geschud.
Glas: cocktailglas
Versiering: een groene olijf gestoken in een tandenstoker.
Geschiedenis: natuurlijk is het James Bond's drankje!
De truc: zo vers mogelijk serveren
De Fransen 75
Programma :
Cocktail Frans 75
- 30 ml gin
- 10 ml citroensap
- 5 ml suikersiroop
Bereiding: per glas: aanvullen met champagne
Glas: champagneglas
Franse connectie
Programma :
French Connection Cocktail
- 60 ml cognac
- 30 ml citroensap
- 10 ml suikersiroop
Bereiding: per glas, bijvullen met champagne.
Glas: ouderwets
Vruchtenpunch (* zonder alcohol)
Programma :
Fruit Punch Cocktail
- 80 ml ananassap
- 80 ml sinaasappelsap
- 20 ml cranberrysap(zie artikel over ingrediënten)
Bereiding: per glas
Glas: tumbler
Gin Fizz
Programma :
Gin Fizz Cocktail
- 50 ml gin
- 30 ml citroensap
- 20 ml suikersiroop
Bereiding: per glas, aanvullen met soda(zie artikel over ingrediënten).
Glas: cocktailglas, u kunt de soda en het citroensap vervangen door een citroensoda.
Geschiedenis: deze cocktail werd uitgevonden door de Engelse marine om scheurbuik te bestrijden...
Gin Tonic
Programma :
Gin Tonic Cocktail
- 40 ml gin
Bereiding: per glas, bijvullen met tonic(zie artikel over ingrediënten)
Glas: tumbler
Geschiedenis: deze cocktail is uitgevonden door de Engelse marine in de 18e eeuw om malaria te bestrijden...
God Vader
God Vader Cocktail
Programma :
- 45 ml whisky
- 45 ml amaretto (Disaronno)
Bereiding: per glas
Glas: ouderwets
God Moeder
God Moeder Cocktail
Programma :
- 45 ml wodka
- 45 ml amaretto (Disaronno)
Bereiding: per glas
Glas: ouderwets
Versiering: een schijfje sinaasappel en een kers
Mint Grapefruit Cooler (* alcoholvrij)
Programma :
Cocktail Cooler Mint Grapefruit
- 60 ml grapefruitsap
- 10 ml muntsiroop
- 30 ml citroensap
- 10 ml suikersiroop
Bereiding: per glas, voeg soda toe (limonade, Sprite, 7up)
Glas: tumbler
Decoratie: een komkommerschijfje
Harvey Wallbanger
Harvey Wallbanger Cocktail
Voor degenen die iets meer willen dan een eenvoudige wodka en sinaasappel cocktail (screwdriver).
Programma :
- 45 ml wodka
- 15 ml Galliano
- 90 ml sinaasappelsap
Bereiding: per glas
Glas: tumbler
Decoratie: een schijfje sinaasappel
Havana Beach
Programma :
Havana Beach Cocktail
- 40 ml witte rum
- 80 ml ananassap
- 50 ml ginger ale(Zie artikel over ingrediënten)
Bereiding: per glas
Glas: tumbler
Opmerking: de ginger ale of canada dry kan worden vervangen door 4 plakjes gemalen gember met 10 ml karamelsiroop en 40 ml limonade.
